LES P'TITES POULES

Terminé

CONTEXTE :

« Les P’tites Poules » qui est notre partenaire pour ce challenge fait peau neuve et vient d’ouvrir ses portes en décidant de s’associer avec SeeknSolve afin d’aider un entrepreneur à ouvrir son propre restaurant dans la capitale.

CHALLENGE :

Notre Candidat souhaite ouvrir un restaurant dont la cuisine sera Française et constituée de plats typiquement familiaux.

Exemples : Gratins dauphinois, bœuf bourguignon ou blanquette de veau.

Il a déjà des arrondissements de prédilection où il souhaite s’implanter : le 11ème, le 12ème, ou le 20ème.

Il n’a pour l’heure, pas encore trouvé de locaux pour son restaurant et doit composer avec l’achat du fond de commerce, l’achat des marchandises et le recrutement de ses employés.


Le challenge est donc de lui fournir une étude de marché sur sa spécialisation culinaire tout en élaborant un budget prévisionnel ainsi qu’un seuil de rentabilité pour sa future activité.

Connectez-vous pour télécharger le brief

1er    : Un dîner pour 2 personnes

2ème : Un brunch pour 2 personnes

3ème : Un déjeuner pour 2 personnes

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